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  • 「ニュース雑感」　第１０９回を更新しました。
    今あるニュースのポイントを端的に伝えていく「ニュース雑感」を連載しています。
    また、このコーナーへの皆様からの投稿も随時受け付けております。
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【消耗戦に勝者はなかった】

　ゼンショーホールディングスが展開する最大手の「すき家」、吉野家ホールディングスの「吉野家」、松屋フーズの「松屋」。この大手３社の既存店ベースの売上高がそろって前年割れが続いている。
　昨秋から急激な市場の収縮に直面しているのだ。値下げ効果もあり牛丼業界首位となった「すき家」は、既存店ベースの売上高が１０カ月連続で前年割れとなっており、ここにきて急激な失速。店舗数は前年同月比約２００店増加しているが全店の売上高はマイナスのままと厳しい。吉野家、松屋も売上高、客数ともに苦戦が続いている。
　各社の商品開発は日進月歩で加速してきているが、「所詮、牛丼屋」のイメージが払しょくできないことも事実だ。国民がデフレに対する諦め感や節約への疲弊感を増加させるなか、ファストフードで我慢をすることにも飽きがきている。ここは値下げの消耗戦を継続するより、高級路線に一部進路変更してみてはどうだろうか。「安くて早くて美味い」は昔の話。これからは「少し高くて、まずまず早くて、とても美味い」の時代か。（台）

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